花菜400克,精盐适量,鲜汤适量,湿淀粉适量,罐头玉米100克,味精适量,生油适量。
选嫩花菜用手掰成一朵朵花芯,放在沸水锅中焯到八成熟,捞出晾凉沥水,炒锅放油烧至六成熟,放花菜煸炒,加精盐,玉米煸炒,加鲜汤,味精,花菜入味后用湿淀粉勾芡,起锅装盆即成。
佐餐食之。
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