材料：
荠菜100克，姜5克，盐3克，豆腐100克，葱10克，素油30克。
做法：
(1)、把荠菜洗净；豆腐洗净，切成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，再加入豆腐，炒匀，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
Tags：炒豆,炒豆腐,荠菜炒豆腐,
荠菜100克，姜5克，盐3克，豆腐100克，葱10克，素油30克。
(1)、把荠菜洗净；豆腐洗净，切成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，再加入豆腐，炒匀，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
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