干香菇20克,枸杞15克,乌鸡1只(1000克左右),葱、姜、芝麻碘盐各适量。
乌鸡宰杀,不放血,去毛、内脏,洗净待用;干香菇用温水浸泡,后去蒂待用。锅内加洗净的枸杞、姜片、葱段、乌鸡、涨发好的香菇、芝麻碘盐,用旺火烧开,用小火煲l小时即成。
乌鸡宰杀,不放血,去毛、内脏(特别是鸡肺,一定要去净,鸡肺不可食用),洗净。用旺火烧开,用小火煲。
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