莴笋500克,水发海米25克,酱油l5克,醋15克,香油5克。
将莴笋择去叶,削去根、外皮,洗净,切成菱形片,装入盘内,撒上海米;酱油、醋、香油放入碗内调成拌汁,浇在盘内即成。
一定要把莴笋外皮去净。
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