材料：
整鸡1只，蹄膀1个，排骨100克，鱿鱼100克，文蛤适量，肉圆子，鱼丸子，鹌鹑蛋，虾，香菇，蟹******，姜适量，葱2根，蜜枣适量，豆腐1块
做法：
1.蹄膀和整鸡飞水做汤头，加上姜片大葱红枣，炖煮8个小时，熬制浓郁的盆菜汤头。撕下鸡肉，放入盆中备用，炖烂的蹄髈另做菜肴；
2.排骨腌制一会炸酥备用、鱿鱼切花、肉丸、鱼丸切半；
3.盆中底部铺上豆腐块，上面一次放上虾、鹌鹑蛋、文蛤、香菇、鱼丸、蟹棒、肉丸、鱿鱼和鸡丝；
4.放在火锅上，加上汤头边煮边吃！
（3.2分11位）
整鸡1只，蹄膀1个，排骨100克，鱿鱼100克，文蛤适量，肉圆子，鱼丸子，鹌鹑蛋，虾，香菇，蟹******，姜适量，葱2根，蜜枣适量，豆腐1块
1.蹄膀和整鸡飞水做汤头，加上姜片大葱红枣，炖煮8个小时，熬制浓郁的盆菜汤头。撕下鸡肉，放入盆中备用，炖烂的蹄髈另做菜肴；
2.排骨腌制一会炸酥备用、鱿鱼切花、肉丸、鱼丸切半；
3.盆中底部铺上豆腐块，上面一次放上虾、鹌鹑蛋、文蛤、香菇、鱼丸、蟹棒、肉丸、鱿鱼和鸡丝；
4.放在火锅上，加上汤头边煮边吃！
（3.2分11位）
