补酒方的做法,补酒方怎么做好吃

补酒方的做法

材料:

石苇(去毛)10两,石楠(炙)3两,仙灵脾14两,细辛5两,杏仁1升,五加皮汁适量,麻子1升。

做法:

上药,先将石苇、石楠、仙灵脾、细辛切细,用水1斗,煎取2升,去药渣,经宿,澄清。杏仁去皮、尖及双仁,用水8升捣,研取汁,煎取2.5升,经1宿,以二汁混合,共4.5升,以干曲1.5斗,先用五加皮汁浸曲,停一宿,其次下石苇等汁,一时合和,以上黍米7升,分为7酘,3日下酘,凡39日即熟,取麻子1升,净择炒令香熟,捣作末,以绢袋盛,纳酒中,经3日即成。

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