白萝卜150克,干虾仁(海米)15克,植物油4克,精盐1克,酱油1克,料酒1克,白糖、葱各适量。
干虾仁在温水中泡开;白萝卜洗净,切成滚刀块;葱洗净,切碎。锅烧热,放油,将白萝卜炒至焦黄色时,放入虾仁、葱速炒,随即放入酱油、精盐、料酒、白糖炒匀,放入高汤(或水),用文火煮20分钟左右即可。
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