羊肉50克,草果5个,回回豆(即豌豆)100克,大麦粉1500克,大豆粉500克,生姜汁适量,芫荽适量,盐、醋适量。
(1)、先将羊肉、草果、回回豆一同熬煮,滤净,取汁备用;将大麦粉、豆粉混合加入适量清水搅拌成糊状。
(2)、食时取汁液加适量水煮开,放入粉糊边搅边煮,待煮熟时放入姜汁、醋、盐及芫荽即可。
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