材料：
比目鱼120g，A材料（盐、胡椒各少量），洋葱50g，胡萝卜30g，花菜100g，蘑菇30g，青豆角20g，固体汤1/2个，黄油1大匙，淀粉1＋1/2匙，牛乳1杯，盐1/5小匙。
做法：
(1)、比目鱼去皮，撒上A材料。
(2)、洋葱切成末，胡萝卜切成5mm厚圆柱状。
(3)、将花菜放入沸水中煮，并将蘑菇切成适当大小的2段。
将青豆角放入沸水中煮，再斜切成细丝状。
(5)、将l＋1/2杯水，固体汤以及(2)放入锅中用文火煮上7～8分钟。
(6)、在另一锅中放入黄油加热，再放入淀粉炒匀，加入热牛乳，快速搅拌，再适量加点儿盐。
(7)、在(5)中加入(1)和(3)煮5分钟，再加入(6)煮2分钟至稠状，最后加入(4)。
2人份。
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