材料：
鸡蛋2个，牡蛎200克、牛奶150毫升、金针菇60克。调料：盐1/2小勺、料酒l小勺、酒3大勺、酱油少许、汤料150毫升。
做法：
(1).牡蛎用盐水洗净倒入锅内喷上酒干炒一下，倒上酱油立即出锅。
(2).将鸡蛋打匀，用牛奶、盐、料酒调味、倒入放凉的汤料。
(3).将金针菇洗净切碎，放入碗中。
(4).将牡蛎、金针菇、鸡蛋倒在同一个碗内，用旺火蒸3分钟，改用小火蒸10分钟即可（不宜放过多蔬菜，以免牡蛎味道变淡）。
Tags：牛奶牡蛎鸡蛋羹,蛋羹,鸡蛋,牛奶,
鸡蛋2个，牡蛎200克、牛奶150毫升、金针菇60克。调料：盐1/2小勺、料酒l小勺、酒3大勺、酱油少许、汤料150毫升。
(1).牡蛎用盐水洗净倒入锅内喷上酒干炒一下，倒上酱油立即出锅。
(2).将鸡蛋打匀，用牛奶、盐、料酒调味、倒入放凉的汤料。
(3).将金针菇洗净切碎，放入碗中。
(4).将牡蛎、金针菇、鸡蛋倒在同一个碗内，用旺火蒸3分钟，改用小火蒸10分钟即可（不宜放过多蔬菜，以免牡蛎味道变淡）。
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