干海带20克,白萝卜1根,牛肉(小腿肉)300克、盐少许。
(1).将牛肉油膜取净,切成2.5厘米的块,放入锅内加水煮沸,将血沫油脂取出,煮到烂为止。
(2).萝卜去皮,切成l厘米厚长方形,放入锅内。
(3).海带水发后,切成10厘米长的条,放入锅内。海带、萝卜煮烂加盐即可。阳虚患者起锅时加入姜丝。
(4).煮牛肉时用高压锅较好,压力上来后用小火煮25分钟即可。属寒症的人,在起锅时撒上些姜丝。
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