材料：
桂圆肉30克，党参30克，青鳝（青海鳗鱼）1条，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法：
1、将桂圆肉洗净；党参浸透后，切3厘米长的段；青鳝去骨，洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入青鳝鱼片、料酒、党参、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
Tags：炒青,桂圆党参炒青鳝,青鳝,党参,
桂圆肉30克，党参30克，青鳝（青海鳗鱼）1条，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
1、将桂圆肉洗净；党参浸透后，切3厘米长的段；青鳝去骨，洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入青鳝鱼片、料酒、党参、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
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