材料：
茯苓20克，桂圆肉20克，西芹100克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法：
1、将茯苓研成粉；桂圆肉去杂质，洗净；西芹洗净，切成4厘米长的丝；牛肉洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段；牛肉用茯苓粉抓匀。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再加入桂圆肉、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
Tags：茯苓桂圆炒牛肉,牛肉,茯苓,
茯苓20克，桂圆肉20克，西芹100克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
1、将茯苓研成粉；桂圆肉去杂质，洗净；西芹洗净，切成4厘米长的丝；牛肉洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段；牛肉用茯苓粉抓匀。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再加入桂圆肉、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
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