材料：
核桃仁30克，虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒10克，味精1克，食盐3克，生姜10克，葱10克，水豆粉10克，清汤250克。
做法：
1、将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入盆内备用。
2、将海马、虾仁、核桃仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。
3、将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡身上即成。
Tags：核桃鸡,龙马核桃鸡,鸡,
核桃仁30克，虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒10克，味精1克，食盐3克，生姜10克，葱10克，水豆粉10克，清汤250克。
1、将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入盆内备用。
2、将海马、虾仁、核桃仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。
3、将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡身上即成。
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