白鹅肉500克,冬瓜子20克,白萝卜100克,姜、葱、黄酒、盐、味精各适量。
将白鹅肉、白萝卜分别洗净切块;冬瓜子洗净。将白鹅肉、冬瓜子、白萝卜一起放入锅内,加入姜和黄酒,烧沸后,改用文火煨炖至肉烂,放入盐、葱、味精即成。
汤、肉分次服食。
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