老母鸡半只(约500克),桑寄生30克,玉竹30克,红枣4个,生姜4片,调料适量。
将老母鸡活宰,去毛、肠脏及肥油,取半只斩块;桑寄生去杂质,红枣去核,与玉竹分别洗净。起油锅,投入姜爆香,把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火炖3小时,调味即可。
饮汤食肉。
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