材料：
柏子仁15克，带鱼300克，姜5克，素油35克，鸡精2克，无花果（鲜品）30克，料酒10克，葱10克，盐3克。
做法：
1、将鲜无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；带鱼去头、尾及肠杂，剁4厘米长的段，洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再加入带鱼，将两面煎成金黄色，下入料酒、柏子仁粉、无花果、盐、鸡精、清水少许，烧熟即成。
Tags：柏子仁烧带鱼,柏子仁,
柏子仁15克，带鱼300克，姜5克，素油35克，鸡精2克，无花果（鲜品）30克，料酒10克，葱10克，盐3克。
1、将鲜无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；带鱼去头、尾及肠杂，剁4厘米长的段，洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再加入带鱼，将两面煎成金黄色，下入料酒、柏子仁粉、无花果、盐、鸡精、清水少许，烧熟即成。
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