枸杞子10克,素油30克,葱5克,盐适量,虾仁30克,大米饭100克,姜5克。
1.将虾仁、枸杞子洗干净,沥干水分;姜、葱切碎。
2.将锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱,改用文火,放入虾仁炒1分钟,加入大米饭翻炒,再加入枸杞子、盐炒3分钟即成。
3.枸杞子只宜快洗取出即用,不宜泡的时间过长,否则失去药效。
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