山兔1只,山药200g,精盐、调料各适量。
(1)、将山兔杀死,剥皮、去内脏,洗净,切块,与山药共放入沙锅中。
(2)、加调料、盐及水,用文火炖煮,至兔肉熟烂、汤汁浓稠即可。食肉,饮汤。分2~3次用之。
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