水发海参150克,鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克。
海参洗净,切丁,蘑菇洗净切片,猪肉洗净剁末。起素油锅,入肉末,黄酒和适量清水,煮沸后加入海参,蘑菇,共炖汤。调入盐,麻油和葱即可。佐餐,分次食用。
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