材料：
鸡蛋2个，鲜淡奶油300克，黑洋酥1块，黑芝麻1把，泡打粉1小匙，低粉
做法：
1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热，混均匀；
2.加鸡蛋搅匀；
3.加低粉和泡打粉，拌匀，至面糊的稠度适当；
4.顺手撒了把芝麻进去，拌匀后，装入纸模，纸模要有铝制模做底，不然就没形了；
5.180度，中层，20—25分钟。
小诀窍
我总以为，马芬就应是将各种材料混在一起，然后装模就烤的东西；如果还要打发黄油这一步，就不是“马芬”，而是重油蛋糕了。 蛋糕没有加糖和油，是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油，鸡蛋又没有进行打发，就有必要另外加点小东西——泡打粉，这样才会有松软的口感。
（创建于2013-03-08）
