香菜柠汁鸡胗的做法,香菜柠汁鸡胗怎么做好吃

材料：

鸡胗 300克 香菜 100克 姜丝 50克 柠檬汁 剁椒酱

做法：

1. 鸡胗切薄片，热水冲一下

2. 沥干水，加少许柠檬汁、盐、腌10分钟，再次沥干水

3. 热油，爆姜丝，加入鸡胗爆炒，加少许料酒，剁椒酱

4. 关火，加香菜拌一下，起锅

小诀窍

柠檬汁腌制肉类原材料非常好，去腥而不是掩盖腥味，同时又保持肉类的弹性和水分。

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