鸭血500克,豆腐50克,青蒜1根,精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋各适量。
锅内倒入清水适量,烧沸后放入切成丁的鸭血和豆腐,加入精盐和黄酒,烧沸后放入醋、胡椒粉、味精,用水淀粉勾芡,撒上青蒜花即可。
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