枸杞子20克,板栗150克,鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,上汤3000毫升。
1、枸杞子洗净,去果柄及杂质;栗子去皮,一切两半;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,剁成块;姜拍松,葱切段。
2、将鸡块、枸杞子、栗子、料酒、姜、味精、葱、胡椒粉、上汤同放锅内,加入盐,置武火上烧沸,再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。
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