砂仁3克,绍酒5克,鸡精5克,姜10克,盐5克,鲫鱼500克,味精5克,上汤2500毫升,葱15克。
1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;砂仁洗净,放入鱼腹中;姜切片,葱切节。
2、鲫鱼、调料放入锅内,加上汤,置武火上烧沸,煮15分钟即可。
3、砂仁放鱼腹内,便于入药,增强其疗效。
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