桃仁6克,墨鱼500克,味精5克,盐5克,葱5克,红花6克,鸡精5克,料酒5克,姜5克,上汤2500毫升。
1、墨鱼洗净切块;桃仁用沸水浸泡去皮;红花洗净。
2、将墨鱼、桃仁、红花放入锅内,加调料和上汤。
3、锅置武火上烧沸,再用文火炖至墨鱼熟烂,调味即可。
4、红花洗净后炒一下再用,可消除辛辣味。
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