莲子肉250克,大枣10克,白糖200克,蜂蜜100克。
将莲子肉用温水浸泡后洗净。大枣洗净,剔去枣核。将莲子、大枣放入大蒸碗内,加少许清水,装入笼屉,蒸至熟烂后取出。将汤汁滗入锅内,莲子、大枣装入汤盘中。将装有原汤汁的锅上火,加入白糖,熬至溶化时再加入蜂蜜,收浓糖汁,浇在莲子、大枣上即成。
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