材料：
牛腿肉250克，山药10克，枸杞子20克，桂圆肉6克，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、花生油各适量。
做法：
将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。将牛肉放入沸水锅中焯约3分钟捞起，洗后切成长宽各4厘米的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒入牛肉片爆炒，烹黄酒，炒匀后放进炖盅内，生姜、葱放在上面并将白开水、精盐、黄酒同倒入盅内，隔水蒸至牛肉熟烂取出，去掉生姜，葱，加入味精即成。
Tags：炖牛肉,枸杞子炖牛肉,杞子,枸杞子,
牛腿肉250克，山药10克，枸杞子20克，桂圆肉6克，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、花生油各适量。
将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。将牛肉放入沸水锅中焯约3分钟捞起，洗后切成长宽各4厘米的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒入牛肉片爆炒，烹黄酒，炒匀后放进炖盅内，生姜、葱放在上面并将白开水、精盐、黄酒同倒入盅内，隔水蒸至牛肉熟烂取出，去掉生姜，葱，加入味精即成。
Tags：炖牛肉,枸杞子炖牛肉,杞子,枸杞子,
