材料：
鲜蘑菇250克，童子鸡1只（重约500克），葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉、黄酒、笋丝各适量。
做法：
将鲜蘑菇拣去杂质，洗净，将较大的纵剖为二备用。将童子鸡宰杀，去毛及内脏，保留头足等，洗净后放入沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入黄酒，加葱花、生姜末、笋丝，改用小火煨煮1小时，加鲜蘑菇，再继续煨煮至鸡肉熟烂，加精盐、味精、五香粉，煨煮至沸即成。
Tags：子鸡汤,童子鸡汤,鲜蘑童子鸡汤,子鸡,鲜蘑,
鲜蘑菇250克，童子鸡1只（重约500克），葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉、黄酒、笋丝各适量。
将鲜蘑菇拣去杂质，洗净，将较大的纵剖为二备用。将童子鸡宰杀，去毛及内脏，保留头足等，洗净后放入沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入黄酒，加葱花、生姜末、笋丝，改用小火煨煮1小时，加鲜蘑菇，再继续煨煮至鸡肉熟烂，加精盐、味精、五香粉，煨煮至沸即成。
Tags：子鸡汤,童子鸡汤,鲜蘑童子鸡汤,子鸡,鲜蘑,
