红苕泥的做法,红苕泥怎么做好吃

材料：

红苕(红薯)1000克，白糖200克，猪油200克。

做法：

1、选红心苕洗净，剥皮，上笼蒸烂，取出压成茸泥。

2、锅内下油烧热，放入苕泥，翻炒至水气将干时，再加油继续炒至苕泥呈现鱼子状时，加入白糖快速炒匀即成。

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