花生米500克,鸡蛋糊150克,精盐10克,熟菜油100克,干豆粉50克。
1、将花生米用沸水淋一遍,加盐拌匀,再撒上干豆粉,使花生米成散疏的颗粒。
2、将花生米放入鸡蛋糊内拌匀,放入热油锅内,炸至金黄色,捞出晾凉即在。
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