大米50克,淮山20克,苡米30克,鸡内金6克,鹌鹑蛋3个,糖15克。
大米、淮山、苡米淘洗干净,放入瓦罐中,加入清水1500毫升,用旺火煮沸,改用文火煮至成黏稠状,滤去渣末,留汁待用;鸡内金烤焦研成粉末状,鹌鹑蛋与鸡内金粉一同入米汤中煮沸,放入适量的白糖,即可食用。
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