玄蛤贝肉100克,米80克,葱10克,蛋白1个,芝麻油1小匙,颜色淡的酱油半小匙,少量盐,适量汤汁。
①把玄蛤贝肉充分水洗,然后,在煎锅上与芝麻油一起,稍炒,再加入酱油调味。
②把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟,再加入①的玄蛤,开始煮粥。
③用温文煮好后,打开锅盖去除灰汁,加盐调味。
④熄火前把蛋白搅拌后倒入,煮开后熄火。
⑤放掉蒸汽后,倒入容器,撒些细切的葱就可以服用了。
不要跟牛肉、羊肉一起服用。
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