鲫鱼莼菜汤的做法,鲫鱼莼菜汤怎么做好吃

材料：

活鲫鱼500克，莼菜500克，油、盐、酒各适量。

做法：

将鲫鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏留肝，鳔及鱼子，洗净滤干，备用。莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用。

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