材料：
大蒜20克，鲢鱼100克，茶油10克，葱段、姜丝各5克，盐、酱油、醋各适量。
做法：
将鲢鱼去鳞、去腮，剖肚去内脏洗净；将锅中茶油烧热，将葱段、姜丝炒香后加水300毫升，放鱼段、大蒜、适量盐、酱油、醋，烧至鱼肉熟即可。
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大蒜20克，鲢鱼100克，茶油10克，葱段、姜丝各5克，盐、酱油、醋各适量。
将鲢鱼去鳞、去腮，剖肚去内脏洗净；将锅中茶油烧热，将葱段、姜丝炒香后加水300毫升，放鱼段、大蒜、适量盐、酱油、醋，烧至鱼肉熟即可。
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