材料：
蘑菇250克，豌豆苗500克，香油20毫升，黄酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜丝、肉汤、湿淀粉各适量。
做法：
将豌豆苗洗净后切成段。炒锅上大火，放香油10毫升烧热，下豌豆苗段、黄酒、姜丝及肉汤适量，炒熟后同锅倒入漏勺沥去汁，然后复倒入锅中，加入精盐、味精、肉汤烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅入平盘中。炒锅上大火，放入香油10毫升，下蘑菇、肉汤、精盐、味精、黄酒、酱油、胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装在豌豆苗上即成。
Tags：蘑菇豌豆苗,豆苗,豌豆,
蘑菇250克，豌豆苗500克，香油20毫升，黄酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜丝、肉汤、湿淀粉各适量。
将豌豆苗洗净后切成段。炒锅上大火，放香油10毫升烧热，下豌豆苗段、黄酒、姜丝及肉汤适量，炒熟后同锅倒入漏勺沥去汁，然后复倒入锅中，加入精盐、味精、肉汤烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅入平盘中。炒锅上大火，放入香油10毫升，下蘑菇、肉汤、精盐、味精、黄酒、酱油、胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装在豌豆苗上即成。
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