茼蒿200克,瘦肉100克,精盐、味精、葱、姜末各适量,色拉油50克,干淀粉适量。
1、将茼蒿择洗净,切1厘米长的小段,入沸水中稍烫,控去水分,肉切片,放入碗中加淀粉、葱、姜末、精盐、味精抓匀,待用。
2、烧锅上火,倒入色拉油同时放入肉片、茼蒿煸炒,调好味,即可出锅食用。
调味供用,与米饭、面制品等配合食用。
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