粉皮200克,黄瓜50克,酱油15毫升,麻油、蒜泥各4克,芝麻酱适量。
将粉皮放在开水内浸泡后捞出,晾凉后切细丝。黄瓜洗净,切成细丝,与粉皮丝同放盘中,加入酱油、蒜泥及用冷开水调好的芝麻酱,浇上麻油即可。
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