材料：
鲜虾肉300克，人参5克，鸡脯肉200克，丹参20克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清、精盐、黄酒、湿淀粉、熟猪油、香油、胡椒粉、味精、净生菜、鸡汤各适量。
做法：
将人参、丹参烘干，研成粉末。虾仁肉剁碎。鸡脯肉、猪肥膘肉洗净，剁成茸泥，加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、鸡汤打搅均匀，加入味精、黄酒、胡椒粉、虾仁肉拌匀，上笼蒸5分钟后，取出待凉，块成条块。炒锅放旺火上，猪油熬至七成热，虾糕分别入油锅炸至刚变色捞起，淋上香油，装上生菜，即可食用。
Tags：虾糕,软炸,糕,虾,
鲜虾肉300克，人参5克，鸡脯肉200克，丹参20克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清、精盐、黄酒、湿淀粉、熟猪油、香油、胡椒粉、味精、净生菜、鸡汤各适量。
将人参、丹参烘干，研成粉末。虾仁肉剁碎。鸡脯肉、猪肥膘肉洗净，剁成茸泥，加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、鸡汤打搅均匀，加入味精、黄酒、胡椒粉、虾仁肉拌匀，上笼蒸5分钟后，取出待凉，块成条块。炒锅放旺火上，猪油熬至七成热，虾糕分别入油锅炸至刚变色捞起，淋上香油，装上生菜，即可食用。
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