材料：
材料： (1人份量) 瘦肉 1塊 米 約50g 咸蛋 1隻 皮蛋 1隻 生油 半湯匙 水 約600-700 mil (隨自己喜愛) 鹽 少許 瘦肉醃料：鹽/鸡粉/粟粉少許
做法：
做法：
1. 瘦肉洗淨， 切開一塊塊， 我較愛厚切， 以醃料醃至少15分鐘.
2.
米洗淨後，用少許清水及生油浸30分鐘.
3. 將咸蛋煮熟， 剝殼切件， 也另將皮蛋剝殼切件.
4. 煲加入水， 倒入米以中火，
半開蓋煲煮.
5. 約10分鐘，待米粥變軟綿時， 加入瘦肉， 以細火煮淋瘦肉.
7. 再煲約5分鐘， 加入咸蛋及皮蛋粒煮約2分鐘， 落鹽，
試味ok即成
（2.5分4位）
