鲜桔梗100克,料酒10克,葱5克,味精3克,大白菜500克,鸡油35克。
1.将鲜桔梗切4厘米长的段;白菜洗净,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.将鲜桔梗、大白菜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2 500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮28分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
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