生芡实米180克,生鸡内金90克,白面250克,白糖适量。
①将芡实米用水淘去浮皮,晒干,磨粉,过筛,鸡内金泡洗干净,去净糟粕物,晒干,研成细粉,过筛,置盆内。
②在盛有鸡内金盆内,加入沸水,4小时后,再入芡实粉、白面、白糖拌匀,做成薄小饼,烙成焦黄色即成。
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