鲜藕1只,糯米(或粳米)适量,绵白糖适量。
淘清粳米,浸泡1-2小时,待用。洗清鲜藕,切下一端作盖,将淘冼干净的米放入藕孔中,盖上切去的部分,用牙签插入固定,放入蒸笼,上火蒸熟。取下后切成片状,蘸绵白糖食用。
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