材料2人份:菠菜120克,干面筋2克,高汤五分之二杯,酱油一又三分之一小匙,料酒1小匙。
①用开水将菠菜煮软,用笊篱捞出菠菜滤去水分,拧干水分后切去根部,切成3cm长的段。
②用温水将干面筋泡发,切成1cm长的段,拧干水分。
③在锅中放入高汤、酱油、料酒,加热后放入菠菜、干面筋,煮4~5分钟。
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