材料2人份:鲽鱼(生吃)120克,白萝卜60克,丝葱少量,花穗紫苏适量,柠檬汁1小匙,酱油三分之一小匙。
①将新鲜鲽鱼切成极薄的鱼片。
②除去白萝卜皮,切成薄片。将薄片卷切细丝。
③在白萝卜中放入足够的水,待白萝卜丝恢复原状后滤干水分。
④除去丝葱的葱须,切成葱花状。
⑤在容器中铺上白萝卜,并将鲽鱼丝放在其上,撒上丝葱与花穗紫苏的花,再饰上花穗紫苏。
⑤将柠檬汁与酱油搅拌,装在另一碗中作为调料。
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