稻谷芽50~100克。
选择颗粒饱满均匀、色黄、无杂质的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水保持湿润,至芽出约3~6毫米时,取出晒干,置锅内用文火炒至深黄色,候大部爆裂,取出放凉。以南方早稻谷加工的谷芽为好。每用50~100克谷芽蒸馏取露,蒸馏法参见上“香橼露”方。
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