母鸡1只,枸杞30克,清汤1250毫升,料酒10毫升。
将母鸡常法洗净,开膛去内脏,装入枸杞,腹向上放入锅中,摆上姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即可。每日2次,吃肉喝汤。
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