鸡脯肉50克,面条100克,菠菜50克,精盐2克,植物油5克。
鸡脯肉剔去筋膜,切成丝。菠菜洗净,切成段。锅内烧开水,焯菠菜,菠菜断生后捞出,用凉水投凉。另起锅,烧开水,下面条、鸡肉丝,急火烧开,撇去浮沫,放入盐,将面条煮熟,加菠菜点香油即可。
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