蘑菇30克,红花6克,黄瓜100克,姜、葱各4克,精盐1克,植物油10克。
把蘑菇发透,洗净,切片;红花洗净;黄瓜洗净,去子,切成半月形薄片;姜切片,葱切段。把炒锅置旺火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,加入葱、姜爆香,加入清水500毫升,烧沸,加入蘑菇、红花、黄瓜片、精盐,用中火煮15分钟即成。把锅置旺火上烧沸,用文火炖煮50分钟即成。每日1次,每次吃蘑菇、黄瓜佐餐。
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