枸杞子20克,田螺肉100克,小白菜200克,姜、葱各5克,植物油15克,精盐1克。
将枸杞子洗净,去杂质;田螺肉用清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段。把炒锅置旺火上烧热,加入植物油,六成热时下入葱、姜爆香,加入田螺炒匀,注入清水500毫升,用旺火烧沸,加入枸杞子、精盐、小白菜,用文火煮6分钟即成。每日1次,每次吃田螺肉50克,随意吃小白菜喝汤。
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